Abécédaire des légumes

infos et recettes pour les cuisiner toute l'année
100 recettes au quotidien

de ,

chez Mango

Paru le | Broché 143 pages

Tout public

15.00 Disponible - sous 3 à 6 jours ouvrés
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recettes de Vincent Amiel, Audrey Cosson, Louis Girod et al.


Abécédaire des légumes

La betterave, crue ou cuite ? Les salsifis, en soupe ou en gratin ? La pomme de terre Bintje, pour la purée ou les frites ? Poivron rouge, orange ou vert ?

Découvrez le guide indispensable pour apprendre à connaître les légumes et les cuisiner.

¤ 50 fiches-légumes avec des infos et des conseils pour savoir quand les acheter, comment les conserver ou les cuire...

¤ Plus de 100 recettes variées pour le quotidien : hachis Parmentier d'ignames, frittata de brocolis, chips de courgettes, tarte cresson-ricotta...

¤ Un tableau récapitulant les légumes par saison.

Avec ce livre, vous avez toutes les clés en main pour cuisiner des recettes savoureuses toute l'année !
Des informations sur une cinquantaine de légumes, de l'ail au topinambour en passant par la courgette, les haricots et le poivron, avec des conseils pour les choisir, les conserver et les préparer ainsi que des recettes pour les cuisiner au quotidien. ©Electre 2020
Format : Broché
Nb de pages : 143 pages
Poids : 576 g
Dimensions : 19cm X 26cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-317-02009-4
EAN : 9782317020094

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