101 créations culinaires
photographies Roberto Frankenberg
Les libraires en parlent
Mme Nathalie Lacroix (Le Comptoir des Mots)
Sublimement créatif. L'Art de la cuisine.
Quatrième de
couverture
Des recettes raffinées se déclinant entre amuse-bouches, entrées froides et chaudes, poissons, crustacés, viande et volaille. Avec pour chaque plat une proposition de vins et de champagne par N. Rebut, le sommelier du Meurice, dont Y. Alléno est le chef. Prix spécial du jury Pierre-Christian Taittinger 2010.