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Tous les livres écrits par Périco Légasse

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Regards sur la cuisine et le handicap

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Paulo des bords de Saône : une histoire de Paul Bocuse

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Le bio : au risque de se perdre

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A table citoyens ! : pour échapper à la malbouffe et sauver nos paysans

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Cuisine et intuition en Normandie : La Renaissance à Argentan

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Petit précis de pasta

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Nos amours de la France : République, identités, régions : entretiens avec Philippe Petit

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La cuisine de Philippe Arrambide

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Beaujolais, les créateurs

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Dictionnaire impertinent de la gastronomie

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Tapas et pinchos

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A boire et à manger

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Brèves de vin & champagne : gouleyantes, pétillantes

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La cuisine de Lurrama : 25 chefs, 25 produits issus de l'agriculture paysanne du Pays basque. Lurrama gure sukaldean : Euskal Herriko ekoizpenak sukaldeburu bat bezala kozinatu !

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Du panier à l'assiette : alimentation, grande distribution, agriculture... pour en finir avec la malbouffe !

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Histoire des vins de France

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Bientôt à table ! : des producteurs à l'assiette

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Tourisme gourmand en Berry : recettes de chefs, producteurs & patrimoine

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La route du cochon

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Le carnet d'Amatxi : recettes traditionnelles des 7 provinces basques

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Tourangelles et Tourangeaux : à vos recettes !

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