Paru le 04/02/2016 | Broché 106 pages
Tout public
photographies de Linda Louis
Comment composer des petites purées protéinées sans viande ni poisson ? À quel âge introduire le gluten ? Faut-il avoir peur du soja ? Qu'est-ce que la DME (diversification menée par l'enfant) ?... Autant de questions que se posent les parents végétariens et tous ceux qui souhaitent offrir à leur bébé une alimentation plus végétale et plus diversifiée.
Vous trouverez dans ce livre des réponses nutritionnelles précises et surtout de nombreuses petites recettes (compotes de fruits séchés, premiers smoothies, crèmes de céréales...)
De quoi mettre sereinement en pratique cette alimentation végétarienne bénéfique à la croissance de votre enfant.
Ophélie Véron ancienne élève de l'ENS et diplômée de l'Université d'Oxford, est titulaire d'une thèse en sciences sociales. Passionnée par l'alimentation végétale et la nutrition infantile, elle anime le blog Antigone XXI.
Marjorie Crémadès est diététicienne nutritionniste. Experte en diététique végétarienne et dans l'accompagnement des enfants et des adolescents, elle pratique son activité en cabinet et au sein de diverses associations intervenant dans la prévention de l'obésité et des maladies cardio-vasculaires.
