Bière & alchimie

de

chez l'Oeil d'or

Collection(s) : Essais & entretiens

Paru le | Broché 236 pages

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Bière et alchimie

Fruit d'une étude ethnologique, cet ouvrage croise à la fois des enquêtes de terrain approfondies et des données historiques - des origines de la bière, la plus ancienne des boissons, à son folklore particulier (chansons, fêtes, légendes) - pour proposer un éclairage original sur une boisson « ordinaire ». Au fil de son analyse, Bertrand Hell en arrive ainsi à faire ressortir l'analogie entre fabrication de la bière et pensée alchimique. Bénéficiant de la combinaison des forces symbolisées par le double triangle entrelacé de l'étoile des brasseurs, « l'art » brassicole permet de transmuer une matière imparfaite car putrescible en un breuvage doté de la force de vie de l'alcool. C'est à l'aune de cette pensée symbolique que doivent se comprendre à la fois l'importance historique de la bière comme boisson rituelle et ses modes contemporains de sociabilité qui la distinguent nettement du vin.
Nouvelle version de "L'homme et la bière", cette étude ethnologique retrace l'histoire de la bière en détaillant ses origines, son folklore et ses symboles. L'auteur établit une analogie entre la fabrication de la bière et l'alchimie, et met en lumière les rituels et les modes contemporains de sociabilité attachés à cette boisson. ©Electre 2021
Format : Broché
Nb de pages : 236 pages
Poids : 285 g
Dimensions : 13cm X 21cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-913661-69-1
EAN : 9782913661691

Du même auteur : Bertrand Hell