Nouvelle version de "L'homme et la bière", cette étude ethnologique retrace l'histoire de la bière en détaillant ses origines, son folklore et ses symboles. L'auteur établit une analogie entre la fabrication de la bière et l'alchimie, et met en lumière les rituels et les modes contemporains de sociabilité attachés à cette boisson. ©Electre 2021
Format : Broché
Nb de pages : 240 pages
Poids : 300 g
Dimensions : 13cm X 21cm
Date de parution : 30/04/2021
ISBN : 978-2-490437-06-1
EAN : 9782490437061
