Bio et sans sulfites !
Collection(s) :
Les savoirs du vin
A paraître le
05/12/2024 |
Broché
Tout public
14.00 €
À paraître chez l'éditeur
préface de Philippe Desbrosses
Quatrième de
couverture
Fait le point sur le phénomène des vins bio sans sulfites. Après un bref panorama historique de l'utilisation de ces derniers dans le vin, l'auteur explique leurs effets nocifs sur la santé et s'interroge sur les pratiques de vinification. Il présente des vignerons qui mettent en place des méthodes alternatives.
