Collection(s) : Grenoble sciences
Paru le 02/09/2004 | Broché 276 pages
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La bioénergétique est l'étude des transformations de l'énergie apportée par le milieu extérieur à la cellule, et ce de façon utilisable pour celle-ci. Ce thème est majeur pour comprendre les sciences biologiques et médicales. L'ouvrage donne les bases de la bioénergétique en débutant par une introduction à la thermodynamique classique, puis à la conversion de l'énergie chimique, la formation et utilisation de l'ATP. Les réactions d'oxydoréduction comme base de l'activité de la chaîne respiratoire sont analysées ainsi que la régulation et le contrôle du métabolisme énergétique. On abordera ensuite les descriptions des réactions de la glycolyse et la phosphorylation oxydative mitochondriale. Enfin, sont traitées les réactions du métabolisme intégré de différents tissus, puis l'énergétique de la photosynthèse. L'ouvrage tient évidemment compte des développements récents, par exemple dus à la détermination tridimensionnelle des molécules complexes qui permet une compréhension du haut degré d'organisation de la cellule. L'ouvrage se veut accessible à un public assez pluridisciplinaire et une bibliographie structurée par chapitre permet à un lecteur plus spécialisé d'approfondir.
L'ouvrage s'adresse aux étudiants de licence (L3) et des mastères de biologie, médecine, pharmacie et chimie. Il intéressera également les doctorants et les universitaires, chercheurs et professionnels des entreprises qui désirent accroître leurs connaissances en bioénergétique.
Bernard Guérin,
professeur à l'Université de Bordeaux, a assuré pendant ces dix dernières années la direction de l'Institut de Biochimie et Génétique Cellulaire (CNRS) et la direction de l'École Doctorale Biologie-Santé de Bordeaux. Ses recherches sur la bioénergétique mitochondriale, le contrôle et les régulations des oxydations et son enseignement sur le thème font autorité.
Il occupa également de nombreuses fonctions (président du conseil scientifique, membre du comité national, du CSU...).
