Paru le 10/11/2021 | Relié 477 pages
Tout public
photographies de Marie-Pierre Morel
Bistrotier
À paris depuis 1993
100 vins
Associés à des plats gourmands, décrits avec générosité et authenticité, pour décupler les plaisirs de la table.
9 chapitres
Le comptoir Le banc de l'écailler La carte des entrées Le plat du jour La pièce du boucher Le retour de pêche Servis à toute heure La cave à fromages La vitrine des desserts
250 recettes
Des œufs mayo, des terrines, des huîtres, des plats en sauce, des plateaux de fromages et, bien sûr, des desserts.
L'esprit Bistrotier à la maison
Stéphane Reynaud
Né à Lyon, il est petit-fils de boucher-charcutier.
Ce passionné de cuisine, toujours à la recherche du bon produit, a tenu les rênes de plusieurs restaurants parisiens.
Le dernier, Oui Mon Général, dans le VIIe arrondissement de Paris, a été élu meilleur bistrot de Paris en 2020.
On y vient « pour boire, bien boire et manger, bien manger ».
Marie-Pierre Morel
Artiste photographe indépendante, elle vit et travaille à Paris où elle partage son activité entre édition, presse et travail personnel.
