C'est bon, mais c'est quoi ?

60 légumes différents, étonnants ou exotiques pour réveiller votre potager

de

chez Larousse

Paru le | Broché 143 pages

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C'est bon, mais c'est quoi ?

60 légumes différents, étonnants ou exotiques pour réveiller votre potager

Une ciboule au goût d'échalote, des racines de campanule raiponce qui rappellent la noisette, de jeunes pousses de crambe maritime tendres comme des asperges, des brèdes mafanes pétillantes qui explosent en bouche, du yuzu au parfum de mandarine...

. Ce livre propose une sélection de plus de 60 légumes et fruits originaux qui vont révolutionner votre potager : la châtaigne de terre ou la mertensie, ces légumes perpétuels si faciles à cultiver, la baselle, le gombo, la chayotte, aux saveurs exotiques venues de Chine, d'Afrique ou du Mexique. Et puis il y a des curiosités botaniques, comme le limaçon, le maïs fraise ou la tomate de La Paz.
. Pour chacun de ces légumes, vous trouverez une fiche complète de culture pour les acclimater facilement dans votre potager origine, plantation, récolte... ainsi que des conseils d'utilisation en cuisine, parce que du jardin à l'assiette, Il n'y a qu'un pas !


Vos navets ronronnent ?

Vos salades sonnolent ?

Réveillez le jardiner curieux qui est en vous !
Présentation d'une soixantaine de légumes oubliés, exotiques ou rares pour cultiver un potager original : les racines de campanule raiponce, les pousses de crambe maritime, le yuzu, le maïs fraise, etc. Avec des conseils pour en prendre soin et les cuisiner. ©Electre 2019
Format : Broché
Nb de pages : 143 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 19cm X 24cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-03-596607-0
EAN : 9782035966070

Du même auteur : Serge Schall