Paru le 12/03/2003 | Broché 191 pages
Tout public
graphisme et ill. Rémi Pépin
Quand on n'a jamais cuisiné, on s'en fait toute une montagne, mais, une fois passé le cap des premiers oeufs au plat cramés, faire la cuisine devient un jeu et un plaisir. Si vous avez envie de vous lancer ou si vous venez de vous installer dans votre premier appart, ce livre est fait pour vous.
En 10 chapitres, les auteurs proposent des recettes pour toutes les occasions - du repas solo express aux idées de cocktails pour les fêtes - et pour tous les goûts. Sont invités au menu les plats traditionnels comme les saveurs venues d'ailleurs: l'inconditionnel des pâtes, le végétarien, le fou d'épices, le basique et le sophistiqué trouveront là de quoi se satisfaire.
Le matériel est limité au minimum et la préparation simplifiée au maximum. Les recettes sont adaptées au mode de vie d'aujourd'hui: surgelés et micro-ondes ne sont pas exclus.
C'est trop bon est plus qu'un livre de cuisine. Des infos nutrition viennent illustrer les recettes et rappeler les règles de la diététique, garantes d'une bonne santé. Sans privilégier la minceur par rapport à une alimentation saine et variée, il fait le point sur les connaissances actuelles en nutrition. Il n'est pas question de manger sur ordonnance, mais de mieux comprendre la nécessité de bien se nourrir pour être bien dans sa peau.
Amusez-vous et bon appétit.
Dr Dominique-Adèle Cassuto, nutritionniste, ancienne chef de clinique des hôpitaux de Paris, consulte dans le service de Nutrition à l'Hôtel-Dieu de Paris et en cabinet libéral.
Elisabeth Lesne, professeur de français à Paris, a publié Papa, maman, on m'a traité de gros (Albin Michel, 1998).
