Collection(s) : Omnivore
Paru le 13/10/2010 | Relié 287 pages
Tout public
Omnivore a été parmi les premiers à aimer le vin nature. Et surtout à écrire sur lui pour vous le faire partager. Il y a plus d'une décennie qu'une grosse poignée de vignerons indomptables clame son attachement au sol et son aversion pour la chimie et les méthodes lourdes de vinification. À l'époque, ils étaient ces hurluberlus qui se lançaient en dehors des standards du goût pré-embouteillé. Et voici que partout, en France et dans le monde, cavistes et amateurs ouvrent leurs esprits et leurs sens à ces vins respectueux de l'environnement et des hommes. Ce «Carnet de vigne Omnivore 3e cuvée» raconte donc autant le vin que les histoires de ceux qui le font. Il est à lire sans modération.
Sylvie Augereau ne goûte pas le vin comme les autres. En accompagnant ceux qui le font jusque dans la vigne, en organisant avec eux et le public des rencontres uniques (la Dive Bouteille à Saumur, le Vin Omnivore à Deauville) elle défriche, replante et invente une nouvelle manière de partager le raisin préservé, de raconter les petites et grandes histoires de vignerons. Son écriture, précise et drôle, vous met le vin en bouche comme la meilleure des cuvées.
