Paru le 25/02/2015 | Broché 395 pages
Tout public
avec la collaboration de Kristin Loberg | préface du Pr Henri Joyeux
Oui, le gluten et les sucres sont un danger pour notre cerveau !
Le livre-phénomène qui a bouleversé les habitudes alimentaires de centaines de milliers de personnes !
On le sait, notre santé commence dans notre assiette. Ce qu'on ne savait pas encore, c'est que c'est le cas aussi pour notre cerveau.
En s'appuyant sur des données longtemps tues par la communauté scientifique, le neurologue David Perlmutter fait une révélation qui donne froid dans le dos. Certains glucides, et notamment le gluten et les sucres, sont liés à de nombreuses pathologies : Alzheimer, trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité (TDAH), épilepsie, anxiété, maux de tête chroniques, dépression, insomnie, pour ne citer qu'eux.
Que se passe-t-il quand notre cerveau est exposé à ces ingrédients au quotidien ?
Et comment faire pour le protéger et pour favoriser le développement de nouveaux neurones quel que soit notre âge ?
Ce sont les questions auxquelles répond cet ouvrage révolutionnaire, qui explique le lien entre l'alimentation et le cerveau, et propose des pistes concrètes, pour protéger notre capital santé.
Cet ouvrage, accessible et clair, vous présente :
David Perlmutter est un neurologue américain de renommée internationale. Président du Perlmutter Health Center (Naples, Floride), il est aussi le cofondateur et le Président de la Perlmutter Brain Foundation et l'un des membres de l'Americain College of Nutrition. Récompensé pour ses travaux, il est l'auteur de plusieurs ouvrages dont Neuroscience et chamanisme : les voies de l'illumination traduit en français (Véga, 2013).
