Ces glucides qui menacent notre cerveau

pourquoi et comment limiter gluten, sucres et glucides raffinés

de

chez Marabout

Collection(s) : Poche Marabout. Santé

Paru le | Broché 470 pages

Tout public

7.90 Indisponible

avec la collaboration de Kristin Loberg | préface Henri Joyeux | traduit de l'anglais (Etats-Unis) par Dominique Piolet-Françoise


Ces glucides qui menacent notre cerveau

On le sait, notre santé commence dans notre assiette. Ce qu'on ne savait pas encore, c'est que c'est également le cas pour celle de notre cerveau.

En s'appuyant sur des données longtemps tues par la communauté scientifique, le neurologue David Perlmutter révèle que certains glucides, et notamment le gluten et les sucres, sont liés à de nombreuses pathologies : Alzheimer, trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité (TDAH), anxiété, maux de tête, dépression, insomnie...

Que se passe-t-il quand notre cerveau est exposé à ces ingrédients au quotidien ? Et comment faire pour le protéger et pour favoriser le développement de nouveaux neurones quel que soit notre âge ?

Cet ouvrage propose :

. un programme alimentaire de quatre semaines
. des conseils pratiques, des recettes
. des études scientifiques et l'expérience d'un médecin et de ses patients
Après avoir étudié le lien entre la consommation de glucides et divers troubles cérébraux, le neurologue propose un programme alimentaire de quatre semaines pour en limiter l'apport dans l'alimentation. Avec des conseils pratiques et des recettes. ©Electre 2021
Format : Broché
Nb de pages : 470 pages
Poids : 310 g
Dimensions : 13cm X 18cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-501-11492-9
EAN : 9782501114929

Du même auteur : David Perlmutter