Collection(s) : Meilleur ouvrier de France
Paru le 24/11/2021 | Relié sous jaquette 542 pages
Tout public
avec la collaboration de Claire Pichon | préfaces Christian Segui, Arnaud Nicolas & Thierry Baucher | photographies David Duchon-Doris
Découvrez tout le savoir de Sébastien Zozaya, Vice-champion du monde traiteur et Meilleur Ouvrier de France, dans le livre de référence sur la charcuterie d'aujourd'hui.
544 pages et 2 000 photos de pâtés en croûte, de saucisses, de tourtes, de boudins, de terrines et de pressés, de rillettes, de foies gras, de confits et de spécialités régionales qui ont valu à Sébastien Zozaya son titre de Meilleur Ouvrier de France.
