Paru le 09/11/2016 | Relié 158 pages
Tout public
texte de Loïc Bienassis | photographies de Patricia de Gorostarzu | illustrations de Patrice Cablat | contributions de Philippe Alexandre, Jacotte Brazier, Jean-Paul Caracalla et al.
Ne soyons pas nostalgiques... le « vrai » bistrot est bien vivant ! Ce livre est une déclaration d'amour à ce patrimoine, à cette ambiance qui fait son charme, à ces plats gourmands et à leur histoire, à ces flacons d'apéritifs et de digestifs qu'on trouve derrière le comptoir.
Un manifeste à la gloire du vrai bistrot dont Chez Marcel défend et partage les valeurs, rendant hommage aux fournisseurs qui perpétuent avec lui un savoir-faire unique.
Des anecdotes, des histoires, des recettes... et plein de surprises !