Paru le 18/07/2012 | Broché XVI-367 pages
Master
préface de Michel Rohmer
La compréhension du fonctionnement d'une cellule vivante à l'échelle moléculaire est fondée sur la connaissance des processus biologiques et des mécanismes chimiques sous-jacents. Ce manuel expose de façon claire et accessible les principes de la chimie enzymatique à partir d'exemples judicieusement choisis.
Il couvre les divers aspects de l'activité enzymatique en 21 chapitres :
Les grandes classes de réactions enzymatiques et les principaux cofacteurs sont largement illustrés en couleur. Les exemples sont abondants, clairement présentés et les mécanismes expliqués à l'échelle moléculaire à partir de la littérature la plus récente.
Cet ouvrage, à l'interface des sciences du vivant et de la chimie, réunit les bases fondamentales de la discipline. Il s'adresse aux étudiants des masters de chimie organique, de biochimie, aux étudiants en pharmacie et en médecine, aux étudiants vétérinaires ainsi qu'aux chercheurs travaillant dans le domaine pharmaceutique.
Maurice Santelli est professeur de chimie organique à l'Université d'Aix-Marseille. Il a dirigé une unité de recherche du CNRS. Son activité de recherche concerne la réactivité chimique et la synthèse organique, en particulier dans le domaine du biomimétisme.