Collection(s) : Les carrés cuisine
Paru le 19/09/2007 | Cartonné 89 pages
Tout public
photographies Bernard Radvaner
Toute la magie des recettes d'antan !
Saveurs de crème, de petits légumes mijotés, de viande fondante, de fruits compotés... quoi de plus réconfortant que ces parfums chauds qui nous rappellent la cuisine de notre enfance ? Simples mais raffinés, les grands classiques de la cuisine de nos mamies s'invitent à notre table. Alors prenez le temps de redécouvrir les plats traditionnels qui ont fait le bonheur de générations de gourmets.
52 recettes vite faites, bien faites !
Gratin dauphinois, blanquette de veau, boeuf mode, petit salé aux lentilles, poires au vin épicé, tarte tatin : dégustez ces délicieuses recettes à l'ancienne, de l'entrée au dessert. Elles sont toutes illustrées et expliquées pas à pas. Grâce aux conseils de Marie-Claire Frédéric, elles sont in-ra-ta-bles !
Marie-Claire Frédéric est journaliste gastronomique. Ses délicieuses recettes sont régulièrement publiées dans les magazines Cuisine actuelle et Cuisine gourmande.
