Creole
the original fusion cuisine from the culinary heritage of the caribbean, blending asian, african, indian and european traditions
Paru le
30/04/2010 |
Broché 359 pages
Tout public
24.95 €
Indisponible
photographies Akiko Ida et Pierre Javelle
Quatrième de
couverture
Ces recettes de la cuisine créole combinent les saveurs et traditions de l'Asie, l'Afrique, l'Inde et de l'Europe permettant de créer une cuisine raffinée et colorée. Babette de Rozières les présente en six chapitres : poissons et crustacés, viandes et volailles, légumes ou fruits, sauces, desserts et sucreries, Ti'punch et compagnie.
