Cueillettes : apprenez à reconnaître les plantes sauvages, à les cueillir et à les cuisiner

Partager ce livre sur Facebook Partager ce livre sur Twitter

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 254 pages
Poids : 1252 g
Dimensions : 20cm X 26cm
Date de parution : 17/06/2020
ISBN : 978-2-01-704115-3
EAN : 9782017041153

Cueillettes

apprenez à reconnaître les plantes sauvages, à les cueillir et à les cuisiner

de Magali Ancenay

chez Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette nature

Paru le 17/06/2020 | Relié 254 pages

Tout public

29.95 € Disponible - Expédié sous 3 jours ouvrés

Quatrième de couverture

Acacia, asperge sauvage, coquelicot, fenouil sauvage, roquette, sueau, violette odorante...

Profitez des bienfaits de la nature !

Partez à la cueillette des plantes sauvages et cuisinez le fruit de votre récolte !

Identifiez facilement quelque 60 plantes, baies, fruits et champignons comestibles grâce à des fiches détaillées présentées sous forme d'herbier.
Pour chaque espèce, vous pourrez réaliser une recette savoureuse : Beignets de fleurs d'acacia, OEufs à la bourrache, Tzatziki à la petite pimprenelle, Gelée de prunes sauvages...
En bonus : un livret nomade de toutes les planches d'identification à glisser dans la poche avant de partir en cueillette.

Prenez votre panier et votre livret, et cheminez sur les sentiers pour une promenade culinaire de la cueillette à l'assiette.

Biographie

Artiste cuisinière et photographe culinaire, Magali Ancenay éprouve un amour débordant pour la nature. Avide de découvertes, elle se passionne pour la cueillette sauvage et suit un enseignement sur le terrain auprès d'une passionnée, Lisette Bigi, figure emblématique de la cueillette sauvage du Luberon. Magali Ancenay partage avec nous dans cet ouvrage son herbier et son carnet de recettes personnelles.