Collection(s) : Dicorock
Paru le 30/08/2012 | Broché 376 pages
Tout public
avec Aymeric Mantoux
Qui sait...
Que l'Angleterre a été pourvue d'un ministère de la Nourriture ? Que Chirac, avant d'être synonyme de tête de veau ou de fromage de tête, est une sauce à base de lard ? Que Zola mangeait «comme trois romanciers ordinaires», selon son compagnon de table Guy de Maupassant ? Que la critique gastronomique française s'est compromise durant l'Occupation ? Quelle est la véritable histoire de la frite ?
De A comme «Aubry» à Z comme «Zorro», de l'origine de l'expression «ne pas être dans son assiette» à la naissance de la franc-maçonnerie dans un restaurant londonien, en passant par la fabuleuse «légende du poivre», dégusté comme une sucrerie à la cour de Versailles, la gastronomie est une mine de récits passionnants, à la croisée des chemins entre la politique, la littérature, les arts et la société.
Emmanuel Rubin est chroniqueur gastronomique au Figaroscope et à BFM. Auteur du guide Le Paris des envies gourmandes, il est, depuis 2011, le directeur éditorial des Éditions Jalou.
Aymeric Mantoux est rédacteur en chef à L'Optimum et chroniqueur dans l'émission «Goûts de luxe» à BFM.
