les vaches des Alpes
photographies Christian Pedrotti
Quatrième de
couverture
Décrit les races réputées pour leur robustesse, en faisant vivre le cycle des montées en alpage l'été, la vie en alpage et la fabrication du fromage, la redescente l'hiver à l'étable et le folklore traditionnel autour des vaches : les foires et les salons, les maquignons et les concours, les objets comme les cloches décorées, les combats de vaches, etc.