Collection(s) : Les acteurs de la science
Paru le 30/06/2010 | Broché 216 pages
Tout public
Ce livre, divisé en trois parties, est un précis d'histoire agricole française. La première partie est consacrée à l'évolution de l'agriculture en France depuis les origines jusqu'au vingtième siècle. La seconde s'intéresse aux périodes pré- et postrévolutionnaires. La troisième examine les progrès agricoles du dix-neuvième siècle et leurs prolongements au siècle suivant, la création de l'enseignement agricole en France, le rôle de la femme dans l'agriculture. On propose enfin un «panthéon» des agriculteurs. L'ouvrage s'achève sur des éléments d'histoire forestière. Des anecdotes ou des descriptions d'événements peu ou pas connus complètent certains chapitres.
Jean Boulaine est professeur émérite à l'Institut national agronomique et membre de l'Académie d'Agriculture de France.
Richard Moreau est professeur émérite à l'Université de Paris XII (Faculté des Sciences), membre de l'Assemblée de l'Institut Pasteur, correspondant national de l'Académie d'Agriculture de France, lauréat de l'Académie des Sciences.
Pierre Zert, ancien directeur général du Centre technique de la Salaison et de l'Institut du porc, est membre de l'Académie d'Agriculture de France.
