Emballages alimentaires : maîtrisez les bases réglementaires !

Fiche technique

Format : Spirale
Nb de pages : 97 pages
Poids : 392 g
Dimensions : 20cm X 23cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-12-465737-7
EAN : 9782124657377

Emballages alimentaires

maîtrisez les bases réglementaires !

de , ,

chez Afnor

Paru le | Spirale 97 pages

Professionnels

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design & dessins Myriam Nakara


Quatrième de couverture

Emballages alimentaires

Maîtrisez les bases réglementaires !

« L'emballage protège le produit alimentaire. Partout et en tout temps. Les gâteaux, le plat cuisiné, la salade composée, la glace, le fromage, les fraises... Mais l'emballage doit, lui aussi, être protégé. Il est fragile. Il n'aime pas la lumière, ni la poussière, ni l'humidité... Comment le stocker ? Quel emballage utiliser pour un produit chaud, un produit froid, un produit gras ? Quelle est la réglementation à respecter ? Professionnels du secteur, cette bande dessinée est pour vous. Simple, didactique, humoristique...
Elle vous dit tout ce que vous devez savoir sur l'emballage alimentaire pour ne prendre aucun risque sanitaire. Les textes sont rédigés par des experts des emballages au contact alimentaire et illustrés par une dessinatrice qui met son talent au service de la pédagogie. »
Françoise Albasini
Journaliste