Et si on parlait bière : service de la bière, art de la dégustation, styles de bières, matières premières, étapes de fabrication, bières coup de coeur

Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 159 pages
Poids : 1205 g
Dimensions : 20cm X 32cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-7072-1311-2
EAN : 9782707213112

Et si on parlait bière

service de la bière, art de la dégustation, styles de bières, matières premières, étapes de fabrication, bières coup de coeur

de

chez Ed. Massin

Paru le | Cartonné 159 pages

Tout public

25.00 Indisponible

préface Hervé Marziou


Quatrième de couverture

Et si on parlait Bière

Déguster la bière dans de bonnes conditions, cela s'apprend. Ce livre, riche d'informations, vous donnera les clés pour devenir un meilleur dégustateur. Voyagez, faites travailler vos sens, mettez des mots sur vos ressentis, initiez-vous à cette boisson populaire, enivrez-vous de connaissances brassicoles, découvrez l'univers fascinant de la biérologie : matières premières, étapes de fabrication, analyse sensorielle, conseils, techniques d'entraînement, bière coups de cœur...

Accessible à tous, novices, amateurs éclairés, ou simples curieux, cet ouvrage deviendra votre compagnon de route, pour des dégustations réussies.

Biographie

Cyril Hubert, biérologue & sommelier de la bière, est un ambassadeur de la bière ayant participé à 2 championnats du monde des sommeliers de la bière (2017 Munich/2019 Rimini). Juge international pour des grandes compétitions, il souhaite redonner à cette boisson ancestrale ses lettres de noblesse. Grâce à ce premier ouvrage, il vous accompagne dans votre apprentissage.