Falastin

un voyage culinaire

de ,

chez Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette cuisine

Paru le | Relié 352 pages

Tout public

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préface de Yotam Ottolenghi | photographies de Jenny Zarins


Julie Meilleray (Le comptoir des mots)

Une belle découverte de la Palestine à travers son peuple, sa culture et surtout grâce à ses superbes recettes contemporaines qui nous mettent l'eau à la bouche !

Falastin est un livre flamboyant qui fait écho à Jérusalem, le best-seller co-écrit par Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi. Falastin offre une mise en lumière de la Palestine - la nourriture, le peuple, le lieu - et plus de 100 recettes contemporaines.
Présentation de cent recettes façonnées par l'histoire personnelle de S. Tamini et celle de la Palestine : oeufs au zaatar et au citron, sandwich à l'agneau, gâteau aux abricots grillés, au miel et à la cardamome, etc. Issues de cuisiniers de camps de réfugiés, des cuisines de Gaza ou encore du moulin d'un maître tahini, elles sont retravaillées pour une cuisine familiale moderne. ©Electre 2021
Format : Relié
Nb de pages : 352 pages
Poids : 1530 g
Dimensions : 20cm X 28cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-01-945336-7
EAN : 9782019453367

Du même auteur : Sami Tamimi


Du même auteur : Tara Wigley