Collection(s) : J'ai lu
Paru le 01/03/2017 | Broché 350 pages
Tout public
Foutez-nous la paix !
Savez-vous quelle pression écologique un âne exerce sur son pâturage ? Votre carrelage est-il réglementaire ? Le local de vos bottes est-il suffisamment spacieux ? Avez-vous déjà eu à répondre d'un manquement B 02 ?
Vous êtes perdu ? Eux aussi ! Ils sont éleveurs d'agneaux de pré-salé, de canards gras, fabricants de roquefort, de beaufort, vignerons, leurs produits sont travaillés par les meilleurs cuisiniers et servis sur les plus grandes tables du monde... et pourtant, l'administration les harcèle en permanence ¡Contrôles absurdes rédigés dans un langage incompréhensible, règles sanitaires servant la cause de l'agrobusiness et des grosses entreprises, tout est fait pour que la logique productivité prime sur la qualité de nos terroirs.
Ceux qui portent haut l'étendard de la gastronomie française résistent, mais pour combien de temps encore ? Car le diktat de la norme est en train d'assassiner la France de la bonne chère !
Isabelle Saporta est journaliste et documentariste. Elle chronique régulièrement sur RTL, et sur France Inter dans Co2 mon amour. Elle est également l'auteur du Livre noir de l'agriculture et de Vinobusiness (dont elle a tiré un documentaire), tous deux disponibles aux Éditions J'ai lu.
