Paru le 12/10/2022 | Broché XVIII-444 pages
Professionnels
L'art du formulateur est de rendre l'ingrédient « intelligent ».
Si la formulation est la science des ingrédients, l'innovation dans le domaine consiste à réfléchir à leur utilisation, leurs associations, parfois hors des sentiers battus, pour donner naissance à des produits de rupture.
Dans le 21ème siècle des transitions industrielles en lien avec l'écologie, les formules vont s'alléger mais rester techniques et le choix des ingrédients va devenir un choix d'experts, effectué en étroite collaboration avec les fournisseurs, sans transiger sur la sensorialité et la sécurité du consommateur.
Pour bien choisir des matières premières, il faut bien les connaître et c'est d'autant plus difficile, qu'elles sont multiples et que sous un nom INCI se cachent leur provenance, leur procédé de fabrication, leur composition finale, les propriétés physicochimiques, autant d'éléments qui influent sur leur performance.
L'objectif de cet ouvrage est d'apporter l'ensemble des connaissances sur les ingrédients et leurs fonctionnalités. Après des chapitres d'ouverture sur la réglementation, les formes galéniques et les étapes du développement d'un cosmétique, ies auteurs étudient en détail l'eau, à la fois excipient et actif, la phase grasse des systèmes émulsionnés -d'origine synthétique et végétale - et des systèmes formulés (cires, agents texturants). Mais aussi les polysaccharides, les polymères, les poudres, les tensioactifs de la détergence, les émulsionnants. Enfant la conservation des produits cosmétiques est traitée avec l'abord des critères de choix d'un conservateur antimicrobien.
Cet ouvrage s'adresse aux formulateurs, qu'ils soient étudiants ou professionnels désireux d'actualiser et approfondir leurs savoirs. Réunissant un grand nombre d'experts, il a été coordonné par Marie-Alexandrine Bolzinger, Professeur en dermopharmacie et Cosmétologie (Faculté de Pharmacie de Lyon), Responsable Parcours de master 2 de cosmétologie industrielle de Lyon, Stéphanie Briançon, Professeur, directrice du Laboratoire d'Automatique, de Génie des Procédés et de Génie Pharmaceutique (LAGEPP) et Yves Chevalier, Directeur de recherche au CNRS, LAGEPP, université de Lyon 1.
