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Je m'initie aux champignons : reconnaître, cueillir et cuisiner 25 espèces de champignons incontournables
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Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 223 pages
Poids : 185 g
Dimensions : 11cm X 18cm
Date de parution :
ISBN : 979-10-285-2558-3
EAN : 9791028525583

Je m'initie aux champignons

reconnaître, cueillir et cuisiner 25 espèces de champignons incontournables

de

chez Leduc.s éditions

Collection(s) : C'est malin poche , Nature

Paru le | Broché 223 pages

Tout public

Poche
8.50 € Disponible - Expédié sous 6 jours ouvrés
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Quatrième de couverture

Bolets, cèpes, chanterelles, girolles... Vous rêvez d'une balade en forêt à la recherche de champignons, suivie d'une belle dégustation entre amis ou en famille, mais vous n'y connaissez rien ? Petit guide d'initiation pour débutants, cet ouvrage vous dit tout sur les 25 espèces de champignons incontournables : les reconnaitre, bien les cueillir, les conserver et les cuisiner !

  • Les secrets d'une cueillette réussie : Comment bien préparer sa balade ? Où et quand cueillir les meilleurs champignons ? Quelles sont les pratiques à éviter ?
  • 25 fiches d'identification tout en couleurs des champignons comestibles de nos régions.
  • Les mises en garde contre les principaux champignons vénéneux.
  • Des conseils de cuisine et 30 recettes savoureuses, simples et gourmandes : coquilles Saint-Jacques aux girolles, omelette aux cèpes, potage crémeux aux morilles...

Le guide d'identification 100 % pratique pour les débutants

Biographie

Philippe Chavanne, fervent défenseur de ce qu'il appelle « la vie au naturel », partage son temps entre son oliveraie, ses vignes et l'écriture d'ouvrages pratiques qui remettent la nature et ses bienfaits au centre de la vie quotidienne et à la portée de tous. Il est l'auteur de plusieurs livres à succès parus aux éditions Leduc.

Du même auteur : Philippe Chavanne

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