Paru le 27/08/2015 | Broché 237 pages
Tout public
avec la collaboration de Stéphane Davet
«Je ne suis passionné de rien mais j'aime tout», a coutume de dire Philippe Etchebest, avant d'ajouter avec fougue : «Et tout ce que je fais, j'essaie de le faire bien. Je le fais avec coeur et beaucoup de sincérité.»
Voilà comment ce fonceur perfectionniste et amoureux de la vie a intégré le cercle très fermé des chefs étoilés. Tout au long de son parcours, il a su trouver les ressorts pour aller de l'avant, se lancer de nouveaux défis et viser chaque fois un peu plus haut. Pour lui, les moteurs essentiels à la réussite - personnelle comme professionnelle - sont le plaisir, l'engagement et le partage. Revenant sur ses expériences, il distille, avec un sens de la formule bien à lui, conseils et encouragements pour que chacun, à son niveau, puisse booster son existence. Un propos inspirant qui donne envie de se dépasser !
Philippe Etchebest, Meilleur Ouvrier de France en 2000, une deuxième étoile au Guide Michelin en 2008, une star de la cuisine, mais pas seulement... Sportif accompli, il a pratiqué le rugby et la boxe à un haut niveau. Autant que sa dextérité culinaire, ce sont ses talents de meneur d'hommes et de pédagogue qui l'ont révélé au grand public. Il vient en aide aux restaurateurs en difficulté dans l'émission «Cauchemar en cuisine», et il orchestrera de main de maître une nouvelle saison de «Top Chef» sur M6.
