Paru le 04/02/2021 | Broché 201 pages
Tout public
avec la collaboration de Stéphane Davet
Je ne lâche rien
« Je ne suis passionné de rien mais j'aime tout, a coutume de dire Philippe Etchebest, avant d'ajouter avec fougue : Et tout ce que je fais, j'essaie de le faire bien. Je le fais avec coeur et beaucoup de sincérité. »
Voilà comment ce fonceur perfectionniste et amoureux de la vie a intégré le cercle très fermé des chefs étoilés. Pour lui, les moteurs essentiels à la réussite sont le plaisir, l'engagement et le partage. Dans cet ouvrage, il revient sur ses expériences et distille, avec un sens de la formule bien à lui, conseils et encouragements inspirants.
Meilleur Ouvrier de France en 2000, deuxième étoile au Guide Michelin en 2008, Philippe Etchebest est une star de la cuisine, mais aussi un sportif accompli. Autant que ses talents culinaires, ce sont ses qualités de meneur d'hommes et de pédagogue qui l'ont révélé au grand public, notamment dans les émissions « Cauchemar en cuisine » et « Top chef ».
