Kéfir & kombucha
l'atelier de polyfermentation
Paru le
12/11/2021 |
Broché 176 pages
Tout public
19.00 €
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préfaces de Christophe Lavelle et Florent Ladeyn
Quatrième de
couverture
L'art de la fermentation expliqué par un docteur en biochimie moléculaire. Des recettes et conseils pour fabriquer kéfir et kombucha sont accompagnés d'une explication des phénomènes à l'origine de ces boissons naturelles millénaires.
