L'amateur de cuisine. Vol. 3. Cuisiner en tous temps, en tous lieux

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 836 pages
Poids : 504 g
Dimensions : 13cm X 19cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-253-13195-3
EAN : 9782253131953

Cuisiner en tous temps, en tous lieux

de

chez Le Livre de poche

Serie : L'amateur de cuisine. Vol 3

Collection(s) : Le Livre de poche

Paru le | Broché 836 pages

Tout public

Poche
9.60 Indisponible

Quatrième de couverture

Troisième volume de L'Amateur de cuisine, ce livre nous propose de découvrir un mode de cuisson révolutionnaire. Avec une simple bouilloire, n'importe qui peut préparer n'importe où des plats délicieux et diététiques. Il suffit de placer des ingrédients dans un sachet en plastique, de déposer celui-ci dans un récipient, puis de verser l'eau bouillante et de respecter le temps de cuisson.

Déclinée en 450 recettes (dont deux d'Alain Passard), cette méthode permet de conserver la saveur et la qualité nutritionnelle des aliments, sans ajouter de corps gras.

Cet ouvrage se présente aussi comme une encyclopédie amoureuse des produits et de la manière dont, depuis la Babylone antique, on les prépare et on les déguste.

Biographie

Professeur de médecine, Jean-Philippe Derenne cuisine pour son plaisir depuis plus de quarante ans. Ce livre est la synthèse de cette activité quotidienne.

Du même auteur : Jean-Philippe Derenne