Paru le 22/10/2015 | Cartonné 351 pages
Tout public
préface d'Erik Orsenna | cartographe Association française pour le développement de l'expression cartographique | édition Institut national des appellations d'origine
Cette nouvelle édition de L'Atlas des vins de France est la traduction des grands changements intervenus dans le monde vinicole en 2011, année durant laquelle l'importante réforme de la politique de qualité entreprise par l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité) a connu son aboutissement.
L'ouvrage, en 352 pages abondamment illustrées, présente dans ce nouveau contexte, la totalité des AOC (Appellations d'Origine Contrôlée), des IGP (Indications Géographiques Protégées) et des eaux-de-vie de France.
Cet ouvrage propose tout ce qu'il faut savoir sur la vigne et le vin.
¤ Plus de cent cartes en couleur pour situer les zones géographiques de production.
¤ Douze critères pour présenter de façon détaillée chaque appellation ou dénomination.
¤ Plus de mille accords mets et vins.
¤ Un tableau général des millésimes.
¤ En fin d'ouvrage, un index général des appellations et des communes citées.
Laure Gasparotto, journaliste spécialisée, auteur d'ouvrages sur le vin, accompagne le lecteur dans un parcours de connaissance très documenté, à la découverte des innombrables richesses de la production vinicole française.
Jean-Pierre de Monza est l'initiateur de l'ouvrage et l'auteur des éditions précédentes avec Fernand Woutaz.
