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Phare
Quatrième de
couverture
Présente le riz sous tous ses aspects : ce sont principalement les pays asiatiques qui le produisent (à 90 %) et le consomment. On trouve dans les rayons une large palette de riz du monde entier. Mais une crise s'annonce : les rendements actuels ne pourront pas couvrir les besoins futurs, il faudra passer de la tradition à l'industrialisation.
