Collection(s) : Agissons !
Paru le 28/08/2020 | Broché 256 pages
Tout public
préface Christophe Lavelle
Comprendre le passé pour mieux manger au présent !
Dans une fresque historique passionnante qui remonte aux origines de l'humanité, Cyril Laporte et Pierre Joyeau expliquent comment les révolutions alimentaires (sédentarisation au néolithique et industrialisation au XIXe siècle) ont éloigné l'homme de ses besoins fondamentaux, favorisant l'augmentation dramatique des maladies dites « de civilisation » (cancers, diabète, maladies cardiovasculaires, auto-immunes, inflammatoires, etc.).
Tout en tenant compte de l'évolution de nos modes de vie, ils mettent en lumière ce dont nous avons réellement besoin pour ne pas tomber malades et nous donnent des clés précieuses pour nous protéger.
Il n'est jamais trop tard pour réagir, ne plus subir et prendre notre santé en main. C'est ainsi que nous pourrons faire notre propre révolution alimentaire !
Une enquête fascinante, riche en astuces pratiques à appliquer au quotidien, pour vivre longtemps en bonne santé !
Cyril Laporte
Cancérologue radiothérapeute à l'Institut de Cancérologie Paris Nord. Il est diplômé du D.U. Alimentation, santé, micronutrition de l'université de Bourgogne (Dijon).
Pierre Joyeau
Manipulateur en radiothérapie à l'Institut de Cancérologie Paris Nord, il est diplômé en micronutrition du Science Institute for Nutrition (SIIN).
Ils ont créé Cypios qui leur permet, outre leurs consultations à l'hôpital, d'assurer la prise en charge nutritionnelle des personnes malades en fonction de leurs pathologies et de leurs traitements.
