Paru le 07/05/2015 | Broché 106 pages
Tout public
La pâtisserie crue : de nouveaux défis. Elle permet de conserver toutes les saveurs des ingrédients, à en faire frémir nos papilles.
Ophélie Véron, alias Antigone XXI, nous livre tous les secrets de la pâtisserie crue : monter une crème fouettée à la noix de coco, napper un étonnant layer cake d'une ganache à l'orange, préparer des cookies fondants à emporter...
40 recettes raw de référence pour faire le plein d'énergie et de gourmandise.
Passionnée de cuisine crue et vegan, Ophélie Véron anime depuis plusieurs années le blog Antigone XXI dans lequel elle milite pour un mode de vie plus écologique et éthique.
