La pratique du froid

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 350 pages
Poids : 920 g
Dimensions : 21cm X 26cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-10-080155-8
EAN : 9782100801558

La pratique du froid

de ,

chez Dunod

Paru le | Broché 350 pages

Professionnels

65.00 Indisponible

Quatrième de couverture

L'outil terrain 100% utile

Entièrement réactualisé

Cette sixième édition, profondément remaniée, permet aux professionnels du froid de mettre en oeuvre efficacement les nouvelles réglementations et les évolutions technologiques majeures intervenues ces dernières années dans le secteur de la réfrigération, du conditionnement d'air et des cuisines professionnelles : élimination des fluides à fort GWP, émergence du CO2, des hydrocarbures et des HFO, optimisation énergétique des installations, exigences sécuritaires accrues.

Les fluides frigorigènes

Les caractéristiques, les normes, les réglementations (réactualisées et enrichies : DESP, EN 378, Guide M, CH 35...), les fluides « naturels » (le CO2/R 744, l'ammoniac/NH3, les hydrocarbures/HC R 290, R 600, R 600a...), les nouveaux blends et HFO.

Les généralités

Les notions de base et les symboles.

Les mesures

Pressions dans une installation à l'arrêt, les valeurs de référence.

Les mises en service

Les matériels, les modes opératoires et les réglages.

La maintenance

Généralités, installations avec échangeur à eau et analyse du lubrifiant.

Les interventions

Généralités, les anomalies de fonctionnement et les interventions pour être en conformité avec la F-Gas, la DESP.

Les tours de refroidissement

La réglementation (la rubrique 2921 réactualisée, circuit primaire, les tours hybrides, déclaration des installations, etc.), les tours de refroidissement et l'eau (qualité de l'eau, les moyens de lutte, la légionella...).

La prévention des risques professionnels

La signalisation de sécurité, les équipements de protection, les risques professionnels, les règles à respecter et les risques d'incendie.

Les installations fonctionnant au CO2 (R 744)

Nouveau

Subcritique, transcritique, mono et bi-étagé, avec éjecteurs...

« Avec l'élimination des fluides à fort GWP, les métiers du froid connaissent une révolution sans précédent qui oblige chaque acteur à réactualiser ou étendre ses connaissances pour perpétuer la spécificité de leur savoir-faire »
Pierre Le Mercier, Rédacteur en Chef de La Revue Pratique du Froid.

Biographie

Patrick Jacquard : ingénieur de formation et professeur agrégé, il a occupé différentes fonctions dans l'industrie, a enseigné de nombreuses années dans les sections de BTS et a participé à des projets de formation à l'étranger dans le secteur du froid et de la climatisation.

Serge Sandre : ingénieur pendant plus de quinze ans en entreprise où il a pu mettre en application ses compétences, il enseigne au lycée Raspail à Paris, dans le domaine énergétique.

Du même auteur : Patrick Jacquard


Du même auteur : Serge Sandre