La production des bovins allaitants
conduite, qualité, gestion
Collection(s) :
Agriproduction
Paru le
17/02/2021 |
Broché 499 pages
Professionnels
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Quatrième de
couverture
L'auteur analyse les données économiques, présente les principales races, étudie les caractéristiques de la viande bovine et les critères de qualité. Puis il aborde la conduite d'élevage : reproduction, amélioration génétique, alimentation et hygiène, rentabilisation de sa production, entre autres. Avec les statistiques au niveau mondial, européen et national.