La résistance du boulanger

de

chez Presses du Midi

Paru le | Broché 98 pages

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La résistance du boulanger

La majorité des gens pense que c'est un produit français, voire même le plus français des produits. Pour cela, il est connu du inonde entier. Ils aiment le tremper dans leur café, y mettre de la confiture, de la pâte à tartiner. Les connaisseurs les plus académiques le préfèrent seul, sans quoi que ce soit qui viendrait en altérer le goût ou l'odeur. Ils en demandent, en redemandent. Ils le testent, le goûtent, le notent. Jamais ils ne s'en dégoûtent.

Pourtant, il ne sort pas de l'hexagone, n'en déplaise à certains. Son origine n'a finalement rien de très gai, mais c'est la conséquence de la fin d'une aventure guerrière, malheureuse, qui nous a donné cette trouvaille tant appréciée. Au travers de ce livre, nous allons assister à la curieuse et douloureuse naissance du croissant.
L'histoire romancée d'Adam Spiel, le boulanger viennois qui aurait inventé le croissant en 1683, suite à la victoire contre les Ottomans qui assiégeaient Vienne. ©Electre 2020
Format : Broché
Nb de pages : 98 pages
Poids : 140 g
Dimensions : 15cm X 21cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-8127-1141-1
EAN : 9782812711411

Du même auteur : René Ricard