Paru le 10/06/2002 | Cartonné 143 pages
Tout public
photographies Alain Muriot
Cet ouvrage nous invite à découvrir la Provence autrement, par l'une de ses particularités les plus prestigieuses, par ses spécialités inimitables : les calissons, les fruits confits, les berlingots et le nougat. Les auteurs ont en effet imaginé une véritable route qui nous conduit au cœur du terroir provençal, à Aix-en-Provence, Apt, Sault et Carpentras principalement. C'est pour eux l'occasion de nous faire découvrir une riche histoire, des savoir-faire ancestraux, des sites magnifiques, tandis que de superbes photos nous font voyager dans cette Provence inoubliable.
Au cours d'une promenade d'Aix-en-Provence à Carpentras, cet ouvrage vous fait découvrir les secrets des confiseries provençales : fruits confits, calissons, berlingots, nougats.
A chacune des étapes de cette balade - Aix-en-Provence, Apt, Sault et Carpentras -, vous trouverez :
Elisabeth Cossalter est journaliste (Figaro Rhône-Alpes et Alpes loisirs) et professeur en communication à la faculté de Lyon.
Alain Muriot est photographe pour la presse et l'édition (notamment Cuisine au wok et Cuisine aux champignons, chez Flammarion).
