Collection(s) : Artisans de la terre
Paru le 13/10/2003 | Broché 103 pages
Tout public
photographies Jean-Marc Blache
Mots savants pour simple champignon
Résumé biologique
Des «suds» sens dessus dessous
À la poursuite du «diamant noir»
Cultures et sinécure...
Entretenir pour mieux produire
Évolution de la trufficulture
Un véritable défilé de mode
Un art conservatoire !
Le sacre d'un champignon
Une renommée sans frontière
Recettes
Musées, marchés, restaurants...
Elisabeth Cossalter est maître de conférence en information et communication à l'Université de Lyon. Elle est aussi correspondante pour la presse magazine et se passionne, par ailleurs, pour tout ce qui touche au patrimoine culturel, au savoir-faire humain et aux typicités régionales.
Jean-Marc Blache est photographe à Grenoble au sein de l'agence régionale Mission, qui propose une couverture photographique des Alpes à la Méditerranée. Il collabore à de nombreux ouvrages et revues. Ses passions, la nature et le travail des hommes.