Collection(s) : Artisans de la terre
Paru le 18/02/2010 | Broché 119 pages
Tout public
photographies Jean-Marc Blache
Carnet idées, pratique
¤ Repères
Résumé biologique
¤ Histoires & Traditions
¤ Cueillette
À la poursuite du « diamant noir »
¤ Cultures
Entretenir pour mieux produire
Evolution de la Trufficulture
¤ Marchés aux truffes
Un véritable défilé de mode
¤ Conservation
¤ Histoire de goût
Le sacre d'un champignon
Une renommée sans frontière
¤ A table !
Recette de grand Chef
¤ Carnet idées, pratique
Musées, marchés, restaurants...
