Laguiole

histoire d'un couteau d'exception

de

chez Artémis

Paru le | Relié 191 pages

Tout public

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L'abeille qui orne le couteau laguiole en est le porte-drapeau. Le laguiole, couteau paysan de l'Aubrac, né à Laguiole (Aveyron), dans l'atelier d'un simple coutelier-forgeron, est aujourd'hui un marqueur culturel de l'attachement à un territoire préservé et le symbole d'un art de vivre à la française. « Monté à Paris » dans la poche des bougnats, le laguiole a acquis ses lettres de noblesse auprès des couteliers Calmels, Pagès et Crocombette.

Dans cet ouvrage superbement illustré, l'auteur nous fait découvrir la naissance du laguiole et la vie des premiers ateliers. Il nous conte comment ce couteau a conquis la Capitale et en profite pour rectifier quelques idées fausses, la réalité étant parfois plus belle que la légende.
Cette histoire du couteau et des couteliers de Laguiole remonte aux XVIIIe et XIXe siècles avec le Capujadou, couteau emblématique porté par les paysans de l'Aubrac. L'auteur retrace l'évolution de l'objet avec notamment l'apparition du laguiole droit vers 1870. Il évoque la prospérité de la fin du XIXe siècle, l'organisation de la production et la situation du couteau aujourd'hui. ©Electre 2019
Format : Relié
Nb de pages : 191 pages
Poids : 1142 g
Dimensions : 23cm X 29cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-8160-1559-1
EAN : 9782816015591