Le charme secret de notre graisse : et son rôle en faveur de notre santé

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 302 pages
Poids : 408 g
Dimensions : 14cm X 22cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-330-13291-0
EAN : 9782330132910

Le charme secret de notre graisse

et son rôle en faveur de notre santé

de ,

chez Actes Sud

Collection(s) : Questions de santé

Paru le | Broché 302 pages

Tout public

21.00 Disponible - Expédié sous 9 jours ouvrés
Ajouter au panier

essai traduit du néerlandais par Isabelle Rosselin


Quatrième de couverture

Le charme secret de notre graisse

Aucun organe n'est aussi méconnu que notre graisse corporelle. Vous avez bien lu : depuis une dizaine d'années, les chercheurs considèrent que notre tissu adipeux est un organe à part entière. Les cellules graisseuses participent à des fonctions essentielles de notre organisme - jusqu'à l'immunité ! Constituées d'innombrables composants, elles produisent des hormones et régulent de multiples processus. Personne ne pourrait se passer de la graisse, et pourtant, on nous répète le même message : il faut en venir à bout, prendre des compléments alimentaires pour la « brûler » se mettre au régime, attaquer nos bourrelets...

Dans la veine du Charme discret de l'intestin, le sérieux scientifique va ici de pair avec une passion communicative pour un sujet délicat.

Cet ouvrage passionnant permet enfin à tous de comprendre autant l'épidémie d'obésité que l'inutilité des régimes.

Biographie

Dr Mariëtte Boon (née en 1988), docteur en médecine, est en cours de spécialisation en médecine interne. L'objet de ses recherches, effectuées au centre hospitalier de Leyde, est le métabolisme de la graisse brune. Son travail a été distingué par plusieurs prix nationaux et internationaux prestigieux.

Pr Liesbeth van Rossum (née en 1975), docteur en médecine, est médecin généraliste et endocrinologue au centre hospitalier Érasme de Rotterdam. Cofondatrice du Centre pour un poids sain, elle occupe une place prééminente dans le domaine de la recherche mondiale sur l'obésité et le stress biologique. Elle a reçu plus de vingt récompenses nationales et internationales pour ses travaux.