Le grand Larousse du vin : reconnaître, choisir, garder, déguster les vins du monde entier

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 652 pages
Poids : 3858 g
Dimensions : 23cm X 31cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-03-595967-6
EAN : 9782035959676

Le grand Larousse du vin

reconnaître, choisir, garder, déguster les vins du monde entier

chez Larousse

Paru le | Relié 652 pages

Tout public

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sous la direction d'Isabelle Jeuge-Maynart et Ghislaine Stora


Quatrième de couverture

Le Grand Larousse du Vin

La référence des amoureux du vin, en édition revue, corrigée et augmentée !

Quand le vin devient une passion il vous invite au voyage, car il y a partout dans le monde des milliers de crus différents. Cependant, il est parfois difficile de s'y retrouver. Cet ouvrage vous aidera à mieux connaître les vins, mais aussi à devenir un amateur éclairé pour qui les termes de gouleyant, tuilé, charpenté, soyeux. n'auront plus de secret !

Partez à la découverte de la vigne eh du vin :

  • les différents cépages,
  • les terroirs et leurs caractéristiques,
  • les étapes de fabrication et les techniques de vinification.

Apprenez à choisir, conserver eh déguster le vin :

  • comment décrypter une étiquette,
  • acheter au juste prix,
  • aménager une cave,
  • associer correctement un plat et un vin,
  • s'initier à l'art subtil de la dégustation.

Faites le hour des grands vignobles du monde entier :

  • ceux des différentes régions de France, mais aussi ceux des autres pays d'Europe, des États-Unis et du Canada, d'Amérique Latine, sans oublier d'Afrique du Sud, d'Australie et d'Asie,
  • 37 cartes des pays et des régions viticoles,
  • 240 fiches sur les régions et les vins du monde entier,
  • plus de 60 portraits de domaines et de propriétaires des plus grands vins du monde.

Plus de 700 photographies et un tableau des millésimes.