Le Grand Recho

histoires d'une cuisine fraternelle

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chez Ed. de l'Epure

Paru le | Broché 182 pages

Tout public

30.00 Disponible - sous 3 à 6 jours ouvrés
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Morgane Silvi (L'Atelier)

Le grand récho, un restaurant collaboratif éphémère symbole de la cuisine au grand cœur, est maintenant disponible en livre. Il vous propose des recettes cosmopolites réalisées sous l'angle de la solidarité. 

Le grand recho

Pendant dix jours à Arras, chefs étoilés ou non, exilés, associations, artistes, étudiants, bénévoles ont fait battre le coeur d'un véritable festival de la cuisine solidaire. Somaliens, Géorgiens, Indonésiens, Irakiens, Albanais, Soudanais, Érythréens, Français, Lybiens, Syriens, sont venus mélanger leurs savoir-faire et raconter leurs pays à travers la cuisine. Ensemble, avec ces chefs et cheffes - Alessandra Montagne, Sonia Ezgulian, Amandine Chaignot, Mohammad Elkhaldy, Florent Ladeyn, Gabriel Asseman, Michel Troisgros, Luc Legendre, Manon Fleury, Édouard Loubet, Virginie Dufour et Olivier Roellinger. Ils ont ri, cuisiné, dansé, chanté et se sont mis autour de la même table pour inventer la plus belle des recettes, celle de la fraternité. Un livre de recettes comme un album, pour partager de l'humanité, des goûts, des histoires d'Hommes. Le témoignage vivant et gourmand d'une aventure culturelle et gastronomique éphémère. Un livre pour dire que l'envie de cuisiner ensemble est la plus belle des promesses, révélatrice de l'opportunité d'un vivre-ensemble riche de la saveur d'une certaine idée d'humanité.
Présentation de ce restaurant éphémère et collaboratif au coeur de la ville d'Arras qui, à l'initiative d'une association engagée pour l'inclusion des exilés, a réuni durant dix jours plus de 3.000 chefs, bénévoles et participants pour un festival de la cuisine solidaire et servi quotidiennement plus de 300 repas à des personnes de toutes nationalités. 80 recettes illustrées complètent l'ouvrage. ©Electre 2021
Format : Broché
Nb de pages : 182 pages
Poids : 1088 g
Dimensions : 25cm X 36cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-35255-350-2
EAN : 9782352553502