Le guide des champignons : France et Europe : 3.100 espèces, 1.500 photos

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 1151 pages
Poids : 1200 g
Dimensions : 13cm X 23cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-410-01042-8
EAN : 9782410010428

Le guide des champignons

France et Europe
3.100 espèces, 1.500 photos

de ,

chez Belin

Collection(s) : Références nature

Paru le | Broché 1151 pages

Tout public

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préface Bart Buyck


Quatrième de couverture

3 100 espèces ¤ 1 500 photos

« Ce guide d'identification décrit plus de 3 000 espèces, parmi lesquelles plus de 1 500 sont illustrées par des photographies, ce qui constitue un record absolu parmi les guides de champignons, même au niveau mondial !
En feuilletant ce guide, le lecteur se rendra compte de l'incroyable diversité des champignons. Il y trouvera par exemple des fiches pour plus de 50 bolets et 160 cortinaires, presque 130 russules, 40 coprins, près de 50 entolomes, 40 inocybes et 70 lactaires... Une partie introductive précède les fiches descriptives. Les auteurs y expliquent d'une façon claire et didactique les principaux caractères des champignons : anatomie, écologie, biologie et classification y sont présentées, ainsi que le rôle crucial des champignons dans les divers écosystèmes.
Plusieurs pages décrivent aussi les symptômes des principaux types d'intoxication par les champignons, et présentent les espèces les plus toxiques, comment les reconnaître et comment éviter de les confondre avec leurs éventuels sosies comestibles.
Je souhaite à ce guide le succès qu'il mérite, en espérant qu'il créera des vocations auprès de nombreux amateurs naturalistes. »
Bart Buyck
Chercheur en mycologie au Muséum national d'histoire naturelle, président de la Société mycologique de France et auteur de la préface de la 1re édition

Biographie

Guillaume Eyssartier, né en 1971 à Périgueux (Dordogne), est docteur ès sciences du Muséum d'histoire naturelle de Paris et mycologue professionnel. Il est auteur et co-auteur de nombreux articles scientifiques sur les champignons et a dirigé la publication de plusieurs ouvrages de sciences naturelles en général et de mycologie en particulier. Il dirige la collection « Guides des fous de nature » et la collection « Guides Nature références » aux éditions Belin.

Pierre Roux, né en 1946 à la Tour d'Aigues (Vaucluse), est pharmacien. Il est auteur et co-auteur de nombreux articles scientifiques sur les champignons, ainsi que du livre Mille et un champignons, publié à compte d'auteur. Il est également diplômé de l'École hôtelière de Lausanne (Suisse).
Ensemble, ils ont publié L'Indispensable guide du cueilleur de champignons et Le Guide des 60 meilleurs champignons comestibles, également aux éditions Belin.

Du même auteur : Guillaume Eyssartier


Du même auteur : Pierre Roux