Le guide des plantes sauvages et comestibles : reconnaître, cueillir, cuisiner 150 plantes de nos régions

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Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 286 pages
Poids : 408 g
Dimensions : 13cm X 19cm
Date de parution : 03/04/2019
ISBN : 978-2-03-596836-4
EAN : 9782035968364

Le guide des plantes sauvages et comestibles

reconnaître, cueillir, cuisiner 150 plantes de nos régions

de Rudi Beiser

chez Larousse

Paru le 03/04/2019 | Broché 286 pages

Tout public

15.95 € Disponible - Expédié sous 4 jours ouvrés

photographies Frank Hecker | traduction et adaptation Christine Chareyre, Valérie Garnaud, Odile Koenig

Quatrième de couverture

Le guide des plantes sauvages et comestibles

Il y a bien longtemps que notre survie ne dépend plus de la cueillette de plantes sauvages ! Mais aujourd'hui, nous redécouvrons leurs multiples bienfaits : goûts inédits, richesse nutritionnelle inégalée, disponibilité aux portes de nos jardins... Et cueillir des plantes sauvages, c'est aussi partager en famille une activité physique extérieure source de détente et de bien-être. Alors, à vos paniers !

Ce guide d'identification ultrapratique et visuel propose une sélection de 150 plantes de nos régions.
Son classement des végétaux en fonction de la forme des feuilles, complété de plus de 600 photos et dessins, facilite une identification précise des plantes.
Pour chaque plante : ses qualités gustatives et culinaires, ses propriétés médicinales et une recette originale.
Avec aussi : un calendrier de cueillette détaillé pour savoir quand récolter fleurs, feuilles, fruits et des fiches spécifiques consacrées aux plantes toxiques.

Indispensable lors de nos sorties mature !