Le livre de la vraie cuisine japonaise

Fiche technique

Format : Broché sous jaquette
Nb de pages : 255 pages
Poids : 1620 g
Dimensions : 22cm X 29cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-8123-0356-2
EAN : 9782812303562

Le livre de la vraie cuisine japonaise

chez Chêne

Paru le | Broché sous jaquette 255 pages

Tout public

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traduction Catherine Lemaître


Quatrième de couverture

De la préparation des mets à l'art de les présenter, toutes les techniques de la cuisine japonaise sont expliquées par des chefs confirmés du pays et illustrées par plus de 250 recettes détaillées : fleurs d'oeufs de cabillaud aux haricots, ragoût de tofu et de boeuf, aubergines frites au bouillon, riz aux marrons, soupe miso au porc, flan au lait de soja, entre autres.